Ninh Bình nổi tiếng với quang cảnh thiên nhiên hùng vĩ với các địa danh đã làm nên tên tuổi: Tràng An, Tam Cốc Bích Động, Bái Đính, … Nhưng vẫn còn một yếu tố níu chân du khách đó là nền ẩm thực đa dạng phong phú.
Những món ngon đặc sản Ninh Bình là một điều mà bất cứ du khách nào cũng nên thử qua một lần. Cùng X.E Việt Nam đi tìm những món đặc sản nức tiếng đất cố đô trong bài viết này nhé!
1. Cơm cháy thịt dê – đặc sản số 1 Ninh Bình
Cơm cháy
Nếu bất cứ ai hỏi, đến Ninh Bình có đặc sản gì? Thì câu trả lời mà bạn sẽ nhận được nhiều nhất chính là cơm cháy thịt dê. Một món ngon trứ danh làm say đắm bao thực khách trong lần đầu thưởng thức.
Cơm cháy vùng Ninh Bình với nguyên liệu hòa trộn giữa hai loại gạo khô và dẻo. Qua công đoạn phơi khô, chiên phồng để cho ra được những mẻ cơm cháy giòn rụm, thơm phức. Cơm cháy thường sẽ ăn chung với ruốc hoặc hành lá phi thơm. Nhưng ngon hơn khi ăn cùng thịt dê, tim cật và nước sốt đậm đà
Thịt dê
Dê ở Ninh Bình là loại dê được chăn thả trên những ngọn núi, thịt săn chắc và thơm ngon. Có hàng loạt món ngon được chế biến từ dê núi như dê nướng, dê hấp, dê tái chanh, nem dê, dê xào lăn, dê tương gừng,…
Nhưng người ta thường ăn kèm món cơm cháy sốt dê, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 món đặc sản tại nơi đây, tạo nên hương vị lạ miệng, cuốn hút.
Dê núi hay dê thả vườn tại Ninh Bình đều có những hương vị mềm, dai, thơm ngon
Giá cho mỗi ký thịt dê núi Ninh Bình có giá dao động từ 200,000 đến 400,000 . Một số địa chỉ tham khảo dành cho bạn:
- Quán Ba Cửa: Thôn Tràng An,Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Quán Cường Dê: Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Quán Chính Thư: Thôn Khê Thượng, Ninh Xuân, Hoa Lư, Tỉnh Ninh Bình
2. Ốc núi Ninh Bình
Đây là một món đặc sản Ninh Bình mà nhiều người chưa biết đến. Ốc núi thường nằm trong những hang động núi đá vôi Tam Điệp. Người ta thường bắt được ốc chỉ khoảng tháng 4 đến tháng 8. Thời gian còn lại chúng nằm sâu trong khe đá.
Nên muốn thưởng thức món ăn này thì bạn phải đến đúng thời điểm. Ốc núi Ninh Bình dai giòn và độ ngọt tự nhiên, và thoang thoảng vị thuốc nam. Cách chế biến thường gặp nhất ốc hấp đơn giản để giữ hương vị nguyên bản của món ốc này.
3. Miến lươn Ninh Bình
Một đặc sản Ninh Bình tiếp theo bạn nên lưu lại để thưởng thức là món miến lươn.
Lươn ở đây tuy nhỏ nhưng thịt khá săn chắc và thơm ngon. Lươn sẽ được ăn kèm với hoa chuối thái sợi, tất cả hòa quyện lại thành một đặc sản nức tiếng vùng này.
Bạn có thể ghé đến quán miến lươn Dũng Thanh ở 999 Trần Hưng Đạo, phường Vân Giang, Ninh Bình.
Giá của món ăn này với giá khoảng 120,000/ phần.
4. Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch là một món ngon mà bạn đừng quên nếm thử. Cá nhệch có vẻ bề ngoài khá giống với lươn nhưng sở hữu bộ da màu nhạt hơn, kích thước thân cũng lớn hơn. Thịt ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cá nhệch lại khó đánh bắt. Giá của cá nhệch thường rất cao, dao động từ 500,000 đến 600,000 VND/ kg tùy vào mỗi mùa vụ.
Cá sẽ được sơ chế và bóp gỏi để loại bỏ hoàn toàn vị tanh. Món gỏi cá nhệch thường với rau xanh và nước chấm đặc biệt có tên gọi là chẻo. Chẻo được làm ra từ sả, ớt và hạt tiêu sẽ là góp phần làm cho món gỏi cá nhệch trở nên đặc biệt hơn.
5. Nem chua Yên Mạc
Một món đặc sản Ninh Bình mà bạn có thể mua làm quà làm nem chua Yên Mạc. Món ăn này được sáng tạo dựa trên món nem chua cung đình Huế nhưng mang hương vị khác biệt..
Nem được làm từ phần nạc của thịt mông heo thái mỏng kết hợp với bì heo luộc. Sau đó được nêm nếm gia vị và gói lại bằng lá ổi hoặc lá chuối tăng thêm hương vị cho món ngon.
Món này thường ăn kèm với lá đinh lăng, lá sung hoặc lá mơ.Giá cho mỗi phần nem chua Yên Mạc rơi vào khoảng 50,000 đến 100,000 VND.
Bạn có thể tham khảo địa chỉ sau:
Chợ Rồng – Ninh Bình: số 71 Vân Giang
Cơ sở sản xuất nem chua Anh Quân: Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình
Cơ sở sản xuất nem chua Yên Mạc: số 70, phố 11, phường Vân Giang, TP. Ninh Bình
6. Rượu Cần Nho Quan
Đây là loại rượu của người Mường sinh sống tại vùng đất Nho Quan làm nên.
Nguyên liệu được làm hết sức quen thuộc là gạo nếp, lúa, khoai. Điều đặc biệt là men rượu được làm từ các loại trái cây, lá rừng như lá ổi, củ gừng, củ riềng. Sau khi ủ lên men thời gian dài tạo nên hương vị rượu nồng nàn. Rượu cần Nho Quan vừa thơm ngon nhưng lại không quá nặng rất được thực khách ưa chuộng.
Giá cho thức quà rượu cần Nho Quan giao động từ 200,000 đến 600,000 VND.
Địa chỉ tham khảo:
Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Chi Phong, Ninh Bình.
6. Phương tiện di chuyển Hà Nội <=> Ninh Bình
Ninh Bình cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng hơn 1000 km. Bạn có thể lựa chọn rất nhiều những phương tiện khác nhau đến Ninh Bình du lịch. Bao gồm cả phương tiện cá nhân hay công cộng. Thời gian di chuyển sẽ mất khoảng hơn 1 tiếng.
Nếu di chuyển bằng phương tiện cá nhân: Bạn có thể di chuyển bằng xe máy hoặc bằng ô tô tự lái đều có thể được.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn di chuyển bằng dịch vụ xe Limousine Hà Nội ⇔ Ninh Bình.Một trong những nhà xe uy tín lâu năm được rất nhiều du khách lựa chọn đó là Limousine X.E Việt Nam. Ưu điểm lớn nhất của X.E Việt Nam là chất lượng xe và chất lượng dịch vụ 5 sao. Xe chạy êm, an toàn, ghế massage tiện nghi, sang trọng. Mức chi phí để bạn di chuyển bằng Limousine từ Hà Nội ⇔ Ninh Bình chỉ khoảng 150k-170k/người.
Để đặt xe bạn có thể liên hệ qua tổng đài: 19001731. Hoặc inbox vào Facebook X.E Việt Nam để được nhân viên tư vấn, hỗ trợ đặt xe.
- Tham khảo thêm lộ trình Limousine X.E Việt Nam TẠI ĐÂY
