Phở ở đâu cũng có, nhưng nói đến phở ngon thì không thể bỏ qua phở Nam Định. Trên mảnh đất Thành Nam có những quán phở gia truyền không những là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là địa điểm được khách thập phương lùng ghé mỗi khi đến đây du lịch.
5 quán phở gia truyền nổi tiếng nhất Nam Định
Phở ở đâu cũng có, nhưng nói đến phở ngon thì không thể bỏ qua phở Nam Định. Trên mảnh đất Thành Nam có những quán phở gia truyền không những là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là địa điểm được khách thập phương lùng ghé mỗi khi đến đây du lịch.
Cùng X.E Việt Nam điểm qua 5 quán phở danh bất hư truyền tại Nam Định nhé.
1. Quán phở cụ Tặng
Quán phở cụ tặng chỉ vẻn vẹn khoảng 17-18m2 nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách. Tên phở cụ Tặng vẫn được duy trì qua bao đời, người chủ quán hiện tại là chị Lê Thị Thu Hà – truyền nhân đời thứ 3, là cháu ngoại của cụ. Đây là quán phở gia truyền nổi tiếng nhất nhì Nam Định.
Ở đây có 2 món ngon nổi tiếng là phở bò áp chảo và phở bò sốt vang. Cụ Tăng có bí quyết chế biến thịt bò độc nhất vô nhị, dù thịt bò của quán được cắt thành khối chữ nhật dày dặn nhưng khi ăn lại rất mềm, ngọt mà không bở, nhừ; không lẫn đi đâu được.
Địa chỉ: 23 phố Hàng Tiện
2. Phở Đán
Lâu đời không kém Phở cụ Tặng là quán phở Đán. Phở Đán có nước dùng trong, ngọt tự nhiên, mùi thơm hấp dẫn. Món nổi tiếng của quán là phở bò tái, chín. Thịt bò thái mỏng, rất mềm và ngọt.
Địa chỉ: 142 đường Bắc Ninh kéo dài (trước kia nằm ở số 128 Hai Bà Trưng)
3.Phở Tạo
Phở bò ở quán này nổi tiếng vì nước dùng thanh, đậm đà vị tự nhiên, không cần dùng mì chính mà vẫn ngọt và không có mùi hôi hôi như một số quán khác.
Chủ quán chia sẻ, muốn bát phở ngon, khó nhất là nghệ thuật chế biến nước dùng. Chọn xương ống bò, rửa sạch bỏ nồi ninh đủ độ mới vớt váng, hãm lửa, nếu để quá nhừ, nước sẽ ngàu đục. Bánh phở cho vào từng bát, nước dùng chế ra xoong nhỏ, qua lửa cho sôi lại mới chan mời khách. Nước phở ngon còn bởi các gia vị để chế biến nước dùng, đây là bí quyết gia truyền. Nhiều khách sành còn chọn giờ ăn, không đi quá sớm vì lúc đó nước dùng chưa đủ đậm đà.
Địa chỉ: 44 Trần Phú – Trần Đăng Ninh
4. Phở Xuyến
Nhắc đến phở Xuyến, nổi tiếng nhất là món phở sốt vang. Xương bò được bàn tay tài hoa của bà chủ Xuyến đem ninh để làm nước dùng. Gân bò được rút hết rồi đem ướp với tỏi, ngũ vị hương, bột nghệ và đặc biệt nhất là rượu vang. Để có hương vị đậm đà hơn chủ quán đem gân bò xào qua với tỏi phi. Phần nước dùng còn có sự kết hợp của cà chua, gừng nguyên vỏ nướng chín, hành khô, hoa hồi, thảo quả. Khi chan nước phở vào bát, phải đảm bảo nước dùng có màu đẹp nhưng không có quá nhiều váng mỡ. Món ăn rất được người Nam Định ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa đông.
Địa chỉ: Ngõ Văn Nhân, Trần Hưng Đạo
5. Phở Sinh
Phở Sinh cũng nổi tiếng bởi món phở sốt vang. Sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực phương Đông và văn hóa phương Tây tạo nên hương vị khó quên của phở sốt vang.Hương vị đậm đà của món phở tại đây khiến nhiều thực khách yêu thích.
Địa chỉ: Đường Nguyễn Du, nằm giữa chợ Diên Hồng và ngã tư Nguyễn Du – Mạc Thị Bưởi
Xe limousine Nam Định Hà Nội
Di chuyển bằng xe limousine tuyến Hà Nội – Nam Định vô cùng thuận tiện. X.E Việt Nam cung cấp dịch vụ xe limousine Nam Định Hà Nội, sử dụng dòng xe chất lượng cao và phong cách phục vụ chuyên nghiệp mang đến sự hài lòng cho khách hàng.
Để đặt xe limousine đi Nam Định, khách hàng có thể gọi đến tổng đài đặt: 19001731 hoặc đặt vé trực tuyến qua trang web xevietnam.com
